L’impression 3D alimentaire est une réalité et on pourrait bien retrouver des aliments imprimés en 3D prochainement dans les restaurants ou dans notre cuisine. Ces dernières années, l’impression 3D alimentaire a connu une importante croissance et certaines entreprises proposent d’ores et déjà des aliments conçus grâce à la fabrication additive. De la viande aux desserts en passant par les couverts, les initiatives mêlant les technologies 3D et l’alimentation sont de plus en plus courantes car elles permettent non seulement d’obtenir des formes plus complexes et originales et des recettes innovantes, mais aussi de s’adapter à des régimes spécifiques. Pour avoir une idée de l’influence de la technologie dans cette industrie, 3Dnatives vous propose de revenir aujourd’hui sur certaines des applications déjà développées.
Source : Les applications de l’impression 3D alimentaire – 3Dnatives